Cà tím xào cay
Món cà tím xào này ăn cay cay thơm thơm, lạ miệng, ăn với cơm rất ngon. Vị cay cho món ăn là từ tương đậu nành với ớt (chilli bean paste). Dùng thêm ớt sừng để tạo vị cay tê tê. Nếu không mua được...
View ArticleTôm sốt ớt ngọt
Món tôm sốt chua cay ngọt ngọt này ăn với cơm rất ngon. Ngày hôm nay trời mưa dầm dề, trời đất xám xịt, rất ảm đạm, mình làm món tôm này ăn càng thấy "hợp tình hợp cảnh". Nhìn đĩa tôm màu hồng đỏ...
View ArticleCơm trắng với gà & trứng kiểu Nhật – oyako donburi
Dạo này thích ăn món Nhật và thích làm các món Nhật. Món này làm đơn giản mà ăn thì ngon hết xảy "Don" là cách gọi tên suất cơm ăn trong tô lớn với cơm trắng bên dưới, bên trên là thức ăn chính. Ăn 1...
View ArticleCơm risotto măng tây và hạt dẻ cười
Risotto là cách nấu cơm của người phương Tây và là một món ăn rất phổ biến, được nhiều người ưa thích. Tất nhiên là người phương Tây rồi, còn người Á thì cũng tùy, có người thích có người kêu là ăn...
View ArticleĐùi gà sốt kiểu phương Đông
Ôi cái món này mình không biết gọi tên là gì cho nó "mỹ miều" để xứng đáng với hình thức và vị ngon của nó. Món gà này không rõ cụ thể xuất xứ từ nước nào, chỉ biết là nó sử dụng nhiều loại gia vị...
View ArticleTôm bọc cốm chiên
Khi thấy cốm xanh bắt đầu ngấp nghé ở vài chiếc thúng nhỏ trong chợ là dấu hiệu cho mình thấy rõ nhất mùa thu Hà Nội đã bắt đầu. Hà Nội vào thu có rất nhiều dấu hiệu để nhận biết. Ngoài cốm xanh thì rõ...
View ArticleCơm risotto củ dền
Món cơm risotto nấu với củ dền là món ăn gần chay, nhiều rau củ, đặc biệt là cơm có màu đỏ thẫm đặc trưng từ củ dền. Đây là lần đầu tiên mình nấu món ăn với củ dền, thấy công thức hay, nghĩ đến màu...
View ArticleCơm rang kiểu Tàu
Món cơm rang kiểu Tàu đặc trưng ở lạp xưởng và dùng xì dầu thay vì nước mắm như cách mình vẫn hay rang cơm. Cách rang này khác với cách thông thường mình vẫn làm, vì thế ban đầu cũng hơi khó nhớ thứ...
View ArticleCơm risotto chanh và saffron
Với những người đã theo dõi blog của mình từ lâu nay thì mình không cần phải giới thiệu nhiều về món cơm nấu kiểu risotto nữa, chỉ túm lại một câu là càng nấu thêm nhiều công thức risotto khác nhau...
View ArticleChè cốm
Một mùa cốm đã lại đến với Hà Nội, và thời điểm này thì mùa cốm cũng sắp hết. Như rất nhiều người Hà Nội khác, mình rất thích cốm, ăn không hoặc dùng cốm cho các món ăn khác. Cái ngon tinh tế, nhẹ...
View Article